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 Eva自從有了小孩之後才懂的開始料理

一切都是因為不想小孩每天吃外面~

但是對於挑選食材(尤其是海鮮或是肉類)還不是很拿手

所以大部份都是選擇上網訂購宅配的方式居多

今天Eva要跟大家分享來自高雄永安區的「蘇班長安心石斑」

龍膽清肉切片及龍虎斑輪切魚排

 

收到的龍膽清肉切片及龍虎斑輪切魚排

皆是處理過後,所以宅配到府後也不需要再花時間

就可以輕鬆料理出美味的魚料理

對於跟Eva一樣不會處理海鮮類的人真是一大福音~

「蘇班長安心石斑」將新鮮石斑捕撈後,

直接送往雙規認證冷凍加工場進行三清處理,

並急速冷凍-60℃鎖住石斑魚的新鮮與美味,

分別以真空包裝封裝在以冷凍宅配運送。

產品外袋上有詳細的製造/有效日期

「蘇班長安心石斑」來自高雄永安新港社區發展協會

使用鑽石好水養殖,水質乾淨養好魚

養殖過程無用藥、無抗生素、無生長激素,實踐六大保證

只為了生產更優質的石斑~

包裝外袋上有詳細的解凍方式~

解凍完就跟著Eva一起來料理啦~

首先,Eva先來煮一碗暖呼呼的魚湯

魚湯料理不但材料簡單又可以迅速就能上桌

天冷時為家人準備碗熱騰騰的魚湯是在幸福不過的事~

要準備的材料如下: 龍膽清肉切片、蔥、薑、米酒、鹽

1.將龍膽清肉切片,稍做清洗備用。

2.水煮滾後將薑絲、料理酒及石斑魚塊放入鍋中,

並轉成小火煮滾。

3.視個人口味加入鹽巴調味

最後灑些蔥花後就可以關火盛碗囉~

龍膽清肉切片非常扎實,肉質鮮嫩

魚湯喝起來非常鮮甜

魚湯清爽無負擔給小孩喝非常有營養~~

接下來就來用清蒸的方式來料理龍虎斑輪切魚排

材料:龍虎斑輪切魚排、米酒、蔥、薑

1.解凍後的龍虎斑輪切魚排擺到盤中,

2.放入薑、醬油和米酒,擺到電鍋裡蒸煮,外鍋加約1杯水的水量。

3.電鍋跳起後,灑上些蔥花再蓋鍋悶一下

就可以上桌品嚐了~

魚肉相當緊實,夾起來都不會爛爛的

吃起來相當有Q彈且新鮮

小孩吃的了一口還會討著還要!!

很多人都會擔心冷凍海鮮不新鮮,

但是蘇班長安心石斑在捕撈、加工後急速冷凍,

反而更能保留下魚肉的新鮮,

所以魚肉口感、風味其實與現撈的一樣好吃!!

再過一陣子就是過年啦~

若您跟Eva一樣不曉得怎麼挑選魚貨

不妨考慮蘇班長安心石斑產品,

不管是蒸煮炒煎都很美味喔~

Facebook粉絲團 : 蘇班長-安心石斑故事館

那裡買? 永安區新港社區食安互聯網

 

本篇皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考,實際感受因人而異」

產品成分及功效說明,引用商品或官網(含粉絲團)所載 不等於宣稱具有療效」

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Eva很久沒寫食記了,今天要介紹的是娘家附近算蠻新的餐廳

『長鼻子泰式咖哩專門店』

它位在捷運新埔站5號出口附近

文化路及莒光路交叉口對面

餐廳裡面布置蠻有泰式風格

空間蠻寬敞,兩旁有靠牆沙發

整體用餐環境蠻乾淨且舒適

樓上2樓也有用餐區

但是Eva到的當天人不多所以似乎就沒開放

樓上靠窗的位置還可以欣賞街景

廁所位於2樓,貼心的有給兒童專用的小馬桶

另外,有帶小小孩的也不用擔心

廁所裡面有尿布台方便幫小朋友換尿布喔~

現在加入長鼻子VIP會員

一年內消費享全面9折優惠

不限時段、不限次數、平假日都可以使用喔~

還有會員生日當月來店用餐招待甜點

 感覺蠻不錯的~

店內餐點使用的材料也可以跟他們買回家自己做喔~

點火鍋的人旁邊也有醬料台可以供大家取用

這家主打的泰式咖哩分成椰香咖哩、瑪莎曼咖哩和綠波咖哩三種,

還有多款南洋火鍋以及一些泰式料理、小菜、飲料和甜點等供選擇

咖哩和泰式料理都可加價80元升級成套餐

套餐飲料更換成其它飲料的話可以折抵30元~

先來看看他們的兒童餐超豐盛的~

有 蘋果豬肉咖哩、檸檬雞柳條

上面的左至右是青木瓜雞湯、手作甜點及蜂蜜檸檬

瑪莎曼咖哩豪華炸三鮮

瑪莎曼咖哩是由大量的香料的融合而製成的

豆蔻、丁香、葫蘆巴、莞荽子等超多種香料的融合

層次相當豐富的口感搭配上洋蔥牛肉

牛肉吃起來相當滑嫩

咖哩淋在飯上一起吃讓原本偏乾硬的泰式香米吃起來變滑順

整個份量也很充足

 

椰香咖哩酥炸嫩雞

泰式經典的咖哩加入了大量的椰奶熬煮  

這道吃起來完全不辣還帶點甜味

酥炸嫩雞的部份,皮相當酥脆

肉吃起來好鮮嫩,沾著咖哩吃好好吃!!

長鼻子椒麻雞

椒麻雞是我必點的料理之一

它的皮炸的非常酥脆,腿肉吃起來非常厚實又嫩

辣度上是可以做選擇的

像我個人就頗愛辣,我一定越辣越好

但是又怕小孩看了想吃,所以我會請店家醬汁另外幫我放

以上餐點的咖哩醬蝦片及茉莉香米飯都可以一直續喔~

蜂蜜檸檬

套餐飲料之一,喝起來酸酸甜甜挺好喝!!

波霸泰式鮮奶茶

這可是每天限量供應的

使用泰國紅茶葉,加入煉乳、奶水,呈現出獨特橘紅色~

不會太甜、珍珠也超Q彈的~我個人蠻喜歡的!!

泰式炸物拼盤

裡面是金錢蝦餅檸檬雞柳條及春捲的組合

有著酥脆外皮和飽滿蝦漿內餡的金錢蝦餅

沾上所附的泰式酸辣醬口感十足

檸檬雞柳條外皮還蠻酥脆的

春捲吃起來就一般般沒有特別的感覺~

最後,我要介紹一道蠻特別的~女婿蛋~

女婿蛋據說是丈母娘做給女婿吃

就是希望女婿能夠好好善待她的女兒

說穿了就是「泰式炸蛋」

炸蛋搭配泰式酸辣醬口感蠻特別的~

挺好吃的,有機會一定要點來嘗嘗看!!

長鼻子泰式咖哩・南洋火鍋 板橋店

地址:新北市板橋區文化路二段45號

電話:(02) 2250-8189

營業時間:星期一~四 11:30~21:30;

            星期五~日 11:30~22:00


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