暑假兩小每天待在家,每天都要想著煮什麼給他們吃

 簡單快速就可以完成的往往是我的首選

剛好昨天使用日清炸雞粉炸的雞塊還有剩

所以Eva決定使用炸雞塊來製作超簡單好上手又好吃的"日式親子丼"

首先要準備以下食材:

1﹑炸雞塊(也可以去骨雞腿肉或是雞胸肉代替)

2﹑水約150cc

3﹑洋蔥約1個

4﹑雞蛋x2

5﹑蔥末少許

醬汁:

6﹑薄鹽醬油 2大匙

7﹑味醂2大匙

8﹑米酒1大匙

9﹑糖少許

首先若是準備去骨雞腿肉或是雞胸肉

可以先將雞肉切成適當大小 ,洋蔥切條狀 ,

醬汁材料攪拌均勻備用~

取一個碗,將打雞蛋打入並在碗中輕輕攪拌雞蛋 ,

蛋白和蛋黃不用完全混合

這樣親子丼完成後,才會有黃、白分開的色澤

熱鍋,加入適量的橄欖油

然後將炸雞塊和洋蔥放入鍋中翻炒

將醬汁加入鍋中繼續翻炒

蓋上鍋蓋,開中火煨煮8~10分鐘

打開鍋蓋,淋上蛋液,

蓋上鍋蓋以大火煮約15-20秒即可

(喜歡蛋熟一點的話,可以煮久一點)

熄火前再灑上蔥末,蓋鍋蓋悶一下

添一碗白飯將親子丼料淋在飯上,

超級下飯的親子丼就可上桌囉~

可以依照個人喜好在加上些花椰菜做點綴

也可以灑上一些七味粉~

超簡單又美味的親子丼完成囉~

非常簡單又好上手,大家有機會都可以試試看喔~

 

創作者介紹
創作者 Eva 的頭像
Eva

s843094

Eva 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()