Eva自從有了小孩之後才懂的開始料理

一切都是因為不想小孩每天吃外面~

但是對於挑選食材(尤其是海鮮或是肉類)還不是很拿手

所以大部份都是選擇上網訂購宅配的方式居多

今天Eva要跟大家分享來自高雄永安區的「蘇班長安心石斑」

龍膽清肉切片及龍虎斑輪切魚排

 

收到的龍膽清肉切片及龍虎斑輪切魚排

皆是處理過後,所以宅配到府後也不需要再花時間

就可以輕鬆料理出美味的魚料理

對於跟Eva一樣不會處理海鮮類的人真是一大福音~

「蘇班長安心石斑」將新鮮石斑捕撈後,

直接送往雙規認證冷凍加工場進行三清處理,

並急速冷凍-60℃鎖住石斑魚的新鮮與美味,

分別以真空包裝封裝在以冷凍宅配運送。

產品外袋上有詳細的製造/有效日期

「蘇班長安心石斑」來自高雄永安新港社區發展協會

使用鑽石好水養殖,水質乾淨養好魚

養殖過程無用藥、無抗生素、無生長激素,實踐六大保證

只為了生產更優質的石斑~

包裝外袋上有詳細的解凍方式~

解凍完就跟著Eva一起來料理啦~

首先,Eva先來煮一碗暖呼呼的魚湯

魚湯料理不但材料簡單又可以迅速就能上桌

天冷時為家人準備碗熱騰騰的魚湯是在幸福不過的事~

要準備的材料如下: 龍膽清肉切片、蔥、薑、米酒、鹽

1.將龍膽清肉切片,稍做清洗備用。

2.水煮滾後將薑絲、料理酒及石斑魚塊放入鍋中,

並轉成小火煮滾。

3.視個人口味加入鹽巴調味

最後灑些蔥花後就可以關火盛碗囉~

龍膽清肉切片非常扎實,肉質鮮嫩

魚湯喝起來非常鮮甜

魚湯清爽無負擔給小孩喝非常有營養~~

接下來就來用清蒸的方式來料理龍虎斑輪切魚排

材料:龍虎斑輪切魚排、米酒、蔥、薑

1.解凍後的龍虎斑輪切魚排擺到盤中,

2.放入薑、醬油和米酒,擺到電鍋裡蒸煮,外鍋加約1杯水的水量。

3.電鍋跳起後,灑上些蔥花再蓋鍋悶一下

就可以上桌品嚐了~

魚肉相當緊實,夾起來都不會爛爛的

吃起來相當有Q彈且新鮮

小孩吃的了一口還會討著還要!!

很多人都會擔心冷凍海鮮不新鮮,

但是蘇班長安心石斑在捕撈、加工後急速冷凍,

反而更能保留下魚肉的新鮮,

所以魚肉口感、風味其實與現撈的一樣好吃!!

再過一陣子就是過年啦~

若您跟Eva一樣不曉得怎麼挑選魚貨

不妨考慮蘇班長安心石斑產品,

不管是蒸煮炒煎都很美味喔~

Facebook粉絲團 : 蘇班長-安心石斑故事館

那裡買? 永安區新港社區食安互聯網

 

本篇皆為本人親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考,實際感受因人而異」

產品成分及功效說明,引用商品或官網(含粉絲團)所載 不等於宣稱具有療效」

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